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■長洲平記位於上環首間「衝出長洲」分店在開張前夕失火。 劉友光 攝
香港文匯報訊（記者 杜法祖）在離島長洲以售賣芒果糯米糍及平安包馳名的甜品店平記，近期「衝出長洲」在港島上環開分店擴充營業，惟現正裝修的上環分店，昨日疑因有人忘記關掉風機致過熱失火，並傳出爆炸聲，幸消防員迅將火救熄，無人受傷。平記負責人指上環分店昨日試業，原定今日正式開業，幸火警無波及舖面，相信無礙開業。
平記上環分店位於永和街23號至29號俊和商業中心地下，昨日中午12時許，消防處接獲多個火警報告，指該店起火，迅速派消防員到場開喉灌救，發現該店後舖一個面積約200平方呎的貨倉起火，更傳出多響爆炸聲。消防動用一隊煙帽隊及一條喉灌救，約30分鐘後將火救熄。
消防調查後相信，有人開啟一部風機後忘記關機肇禍，火警中無人受傷。而受火警影響，永樂街西行介乎德輔道中與林士街的行車線一度需暫時封閉。
平記負責人李先生表示，該店是他們「衝出長洲」的首間分店，並擬於今日開業，幸火警未有損及舖面，僅燒毀一些雜物，今天可如常開業。他又指因貨倉裝設了消防灑水系統，在起火時發揮作用即時灑水令火勢受控制，未釀嚴重損毀。
平記是長洲島上馳名的甜品店，為旅遊人士必到景點之一，店主「平哥」為當地人，他用自家秘方製作招牌甜品芒果糯米糍等，據稱沒有人工色素及添加劑，而且每日新鮮製造，有網友甚至讚道：「到長洲必食平記芒果糯米糍是常識吧！」平記紮根長洲，每逢太平清醮更大量生產平安包應節，極受歡迎。
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