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「魚香肉絲」是著名的川菜。山西余小姐近日遊重慶，路經無名飯館，在菜單廚師推薦一頁中，看到「魚香肉絲」，便點了這道名菜，上菜時，余小姐卻發現沒有魚，還以為碰見黑店，拒絕付款。
廚師做的「魚香肉絲」不僅沒有「魚」，連丁點魚味也沒有，裡面是肉絲和木耳絲，還有一股鹹味酸味甜味混合的味道；余小姐立馬把老闆叫來質問，老闆忙給她解釋，哪知道余小姐以為這是商家欺騙消費者。她說，在這裡吃到的「魚香肉絲」與自己在山西老家吃的「魚香肉絲」完全不一樣，她說，老家的「魚香肉絲」有一股「魚」味，還有魚。老闆無奈，最後只得報警。經民警協調後，余小姐才付款離開。
據當地廚師介紹，魚香是川菜地道味型之一。成菜具有魚香味，但其味並不來自魚，而是泡椒、泡薑、葱、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。 ■記者 孟冰 重慶報道
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