|
啤酒和龍蝦是美國緬因州夏天的主要食物，當地有酒商想出把兩種食品結合，製成獨一無二的龍蝦味啤酒。
Oxbow酒廠去年開始釀製約3,000支龍蝦啤酒，並於酒廠兩間品酒室及當地部分餐廳酒吧出售。創辦人亞當斯表示，他去年與意大利釀酒大師坎帕里在波特蘭一間餐廳吃龍蝦卷，對方忽然想出在釀製啤酒中加入龍蝦。兩人於是購買12隻龍蝦，放入一鍋煮開的麥芽和穀物汁裡，其後吃掉煮熟的龍蝦肉，把殼丟回鍋內繼續煮，並加入少許海鹽，令龍蝦的甜味更突出。亞當斯預計龍蝦啤酒將大受歡迎，準備今年再接再厲繼續釀製。 ■《波士頓環球報》/美聯社
|
