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北愛爾蘭貝爾法斯特的商人酒店推出全新「樽裝水餐單」，每樽價格由4.95至26.45英鎊(約60至320港元)不等，產地包括加拿大、冰島、法國、芬蘭、法羅群島和斐濟等地。酒店更特別設置兩名「水侍應」，為顧客解釋每支樽裝水的特色，幫助顧客選擇。
酒店提供的樽裝水全部來頭不小，有來自北極冰架、熱帶雨林，還有路易十四御用高山泉水。酒店總經理卡羅爾稱，推出全新樽裝水餐單是希望讓顧客自創完美餐飲體驗。酒店亦提供較低價的本地品牌予顧客選擇，當然也有免費的「貝爾法斯特水」。
按味道口感定價
自2005年起設計了多款「水餐單」的「水侍應」里澤表示，水的味道受原產地及礦物質含量影響，可按味道、口感及取水困難度定價。里澤坦言不喜歡以「高檔貨」來形容昂貴樽裝水，稱一切皆看顧客需求而定。■《貝爾法斯特電訊報》/《多倫多星報》
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