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■首間米芝蓮星級印度餐廳Tamarind(右圖)已答應與Supper(左圖)合作。
網上出現愈來愈多訂購外賣食物服務，不過通常不會找到高級餐廳的美食，因為他們擔心食物在運送途中走樣，影響質素及聲譽。英國一名美食愛好者為此開發網上高級餐廳外賣公司「Supper」，專程由日本訂製配備保溫盒的高科技外賣單車，成功游說倫敦19間熱門頂級食府合作，當中包括2間米芝蓮星級餐廳，讓一眾饕客可舒適地在家中享受美食。
由美國回流的44歲前金融交易員喬治烏發現，倫敦貴為全球最富裕城市之一，擁有多達62間米芝蓮星級食肆，但大部分高級餐廳均拒絕外送，於是萌生此類外賣服務的念頭，標榜能在1小時內將食物送到府上，味道及賣相與堂食一樣，顧客最早可於7天前落單。
高科技外賣車 食物不走樣
喬治烏深明高級餐廳的顧慮，所以在邀請餐廳合作前，專程走訪日本，購買12架結合日本及德國科技的外賣單車。這些單車的食物盒採用特製隔熱物料，可保持食物在特定溫度35分鐘，而且不會形成倒汗水。
至於餐廳擔心的食物賣相問題，喬治烏表示外賣單車食物盒防震度高，即使遇上路面顛簸，食物也不會移動分毫。Supper至今已試業數月，定於9月正式推出，兩人訂餐平均費用80至100英鎊(約996至1,208港元)，另收5.95英鎊(約72港元)外送費及9%服務費。 ■《每日電訊報》/《每日郵報》
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