普通家庭可享同樣「健康」

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對鄧禮瑤來說，開設有機農場，種植有機蔬菜最困難的時期已經過去了。如今香港、深圳的餐飲店已經可以消化農莊生產的有機蔬菜。但鄧禮瑤並不為此感到滿足，她希望自己的有機食品可供中高層消費群體食用，平民也能享受到同樣的「健康」。

為此，她計劃在香港中環開設一些平民化的快餐店，售賣有機食品盒飯。同時在深港兩地經營健康食材批發超市，將一些農家禽類、蔬菜、食用油等食材銷售給普通家庭。目前，一個面積超過1萬平方米的「河源有機食品集散中心」已在香港沙頭角落成，計劃在本月底投入使用。

力求打破「有機是貴族食品」觀念

鄧禮瑤介紹，她計劃未來在河源鼓勵農民開墾一些荒廢土地，並根據有機農莊提供的方法種植有機蔬菜，農莊以高價回收，運往「河源有機食品集散中心」銷售。鄧禮瑤說，她想打破「有機是貴族食品，普通人吃不起」這樣的觀念，通過減少中間環節、供應商環節，讓農民的健康菜能以一般人想像不到的便宜價格，直接送達顧客。

更重要的是，通過這樣的方式，鄧禮瑤希望河源農戶的生活可以得到改善。如同她常在兩會上呼籲的：如果能利用好河源的自然資源，打造一個有機的基地，將健康產品輸送到全中國乃至全世界，河源就不會窮了，且將造福子孫後代。