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蘇格蘭威士忌酒廠Ardbeg Distillery與美國太空研究公司NanoRocks合作，2011年10月把一個威士忌酒辦，運上國際太空站存放近3年後，去年10月重返地球。研究人員試飲後，發現它擁有獨特的香氣及味道，與平常的酒辦明顯不同。
今次研究旨在觀察太空微弱引力對化合物「烯」的影響，它存在於多種食物及酒類。試飲報告顯示，留在地球的酒辦散發芳香的木材味，亦滲有甜醋、雲呢拿及拖肥糖的氣味。味道上滲有淡淡木香，餘韻持久。
登上太空的酒辦氣味類似煙熏魚，亦有黑醋栗及紫羅蘭的香味，整體氣息更為濃烈；味道則像提子乾、蜜餞布冧及車厘子等水果，但也有肉桂、煙肉及火腿等味道，餘韻強烈持久，味道前所未見。
Ardbeg蒸餾部門主任拉姆斯登表示，在太空存放過的酒辦煙熏感更強，有助發掘威士忌的另一面，對威士忌行業或有重要影響。 ■《每日郵報》/《泰晤士報》/英國廣播公司
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