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■新疆出土1400年前的月餅。 本報新疆傳真
新疆博物館展出出土於阿斯塔那古墓1,400年前的月餅，月餅直徑為6.5厘米，整體呈土黃色，其外形和今天的壓花圖案月餅很相似。月餅正面壓製有薩珊波斯風格的聯珠紋圖案，和印度佛教蓮花紋中國化的寶相花圖案，月餅整體製作精緻，花紋圖案搭配錯落有致。
據介紹，這塊類似月餅的圓餅是目前內地出土的唯一一件月餅式糕點實物，和今天的月餅加工原料類似，這塊餅也是採用小麥粉為原料，模壓成型後再烘烤製成，不同的是，今天的月餅是由死麵加工，而這塊月餅是由麵粉經發酵後加工。 ■香港文匯報記者 馬晶晶 新疆報道
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