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2015年9月23日星期三

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法酒商改種罕有葡萄抗全球暖化

http://paper.wenweipo.com [2015-09-23]

■德拉皮耶的傳統品種葡萄。法新社

受全球氣候暖化影響，法國酒商的葡萄收成大減，有香檳釀製商改為種植相對罕有、成熟時間較長、因屬地中海植物而需要溫暖氣候的傳統葡萄品種，以改善收成，令4種幾乎被人遺忘的傳統品種Arbane、Petit Meslier、 Fromeentor和Blanc Vrai再次受重視。

在法國巴黎東北部的香檳區，酒商近百年來最常用的葡萄品種分別是Chardonnay、Pinot和Meunier，原因是香檳區天氣寒冷，適合這些品種生長，而且它們量多質優。

不過，釀酒商德拉皮耶表示會堅持種植傳統品種，稱「保留傳統是我的責任」。他的付出終獲回報，他位於維爾鎮的酒莊葡萄收成，因種植上述4種傳統品種而大增。 ■法新社

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