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■有廢食油回收商與處理廢油公司合作，將從食肆回收所得的廢食油製作成生物柴油，提供予發電機及車輛使用。 莊禮傑 攝
香港文匯報訊（記者 莊禮傑）去年強冠「地溝油」風波導致人心惶惶，港府因而為規管食用油品質及就廢食油回收進行公眾諮詢，諮詢期將於本月6日屆滿。有飲食業團體調查發現，約75%食肆經理同意政府立法規管廢食油，有業內人士希望政府與業界溝通及加強宣傳，令業界對議題有更多認識。
香港餐務管理協會於上月以電話訪問500名食肆經理，當中約75%受訪者同意政府立法規管食用油品質及廢食油回收；約15%受訪者則認為，餐廳沒有地方回收，因而不支持規管；其餘約10%受訪者則以立法會令成本增加為由反對。
有酒樓雪硬廢油 固廢棄置
協會主席楊位醒昨日認為有立法必要，因去年「地溝油」風波令食肆生意即時下跌，立法規管有助維持食品品質。他又認為，業內人士在有關議題上面對不少問題及認知不足，如廢食油放置數天會發出異味、用油量較少食肆難以找到回收商等。
他舉例指，有酒樓會把廢油雪硬，以固體廢物形式棄置來解決問題，所以認為政府應在議題上與業界溝通，以及加強宣傳。
製生物柴油 供發電機車輛用
另外，有廢食油回收商與一家處理廢油公司合作，把從食肆回收所得的廢食油製成生物柴油，供發電機及車輛使用。兩家公司的代表都希望確保廢食油不會再重回食肆餐桌，又指合作可令食肆知道廢食油回收後的最終去向。他們指出，現時本地每年約生產兩萬噸廢食油，本地回收商絕對有能力處理，希望當局鼓勵本地回收，同時做到「規管到位」，令業界良性競爭。
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