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■廣州「蘿崗香雪」被譽為羊城八景之一。記者劉子靜 攝
梅花是中國十大名花之一。自古以來，人們都愛歌頌梅花「凌寒獨自開」的冰清玉潔和堅貞不屈節操。近日，寒冷的廣東迎來了梅花綻放的季節，在南雄梅嶺古道、在雲浮天露山上、在普寧善德村......到處都盛開着梅花，這些潔白如雪的梅花漫山遍野，讓人有種身處北國的感覺。如果你有興趣，不妨約上三五知己，找個周末邊行邊看，到廣東周邊感受「十里梅花香雪海」的視覺盛宴吧。
■香港文匯報記者藺廣凱、劉子靜、吳彥英 廣東報道
南雄梅嶺古道 各色梅花爭艷
元旦前後，廣東寒冷空氣給南雄梅嶺古道帶來梅花越加盛開的美景，令這條千年古驛道又一次迎來暗香浮動的迷人時光。據了解，此古驛道為唐朝張九齡率人開鑿，也稱為「南方陸上絲綢之路」。有人說古道是因梅樹眾多而得名，其典故已無從查考，但梅嶺的梅花的確是名聞南北。
每年到了「大雪」的節氣後，漫山遍野的梅花樹怒放，北風吹來，梅花海也順應泛起波濤。和別處不同，梅嶺的梅花除了絕美，還有過人之處。據《南雄府志》記載：「庚嶺梅花微與江南異，花頗似桃而唇紅，亦有純紅者。嶺上累經增植，白者為多。」所以，在27公里的「梅花長廊」裡，各色梅花競相爭艷，一霎眼，還以為是初春早至。
臘月天賞水晶冰凌
此外，梅嶺也是「中國四大賞梅勝地」之一。到了最寒冷的臘月天，梅嶺上數萬棵梅樹會在一夜之間掛滿冰凌，朵朵盛開的梅花被冰雪包裹，宛如水晶般晶瑩剔透，這可是嶺南地區難得一見的風雪梅花勝景。每逢這時，梅嶺便吸引着無數海內外遊人前往觀賞。
因有了這些美麗的梅花和詩句，記者也興沖沖地來到梅嶺。據導遊介紹說，各種梅花先後開放的時間共3個月左右，白梅先開，紅梅隨後。隨着氣溫下降，梅花將愈開愈多、愈開愈艷，一直持續到2月下旬。元旦前後遊覽，遊客最好是從南雄上梅嶺，到關樓再下十來分鐘折回。若春節過後，還想碰碰運氣看梅花，可從江西大余縣上梅嶺。由於梅關古道地跨兩省，氣候有明顯差異，因此可看到「南枝花落，北枝始開」的獨特自然景觀。
在驛道兩旁，梅樹此時已白花怒放，沿着驛道一路旖旎而去直入梅關隘口。上百隻極小的蜜蜂在花間飛來飛去，將嗡嗡嗡的聲音送入遊客的耳朵。漫步其中，一陣暗香偶然還不經意地沁入心脾。
普寧善德村 梅海一望無垠
廣東省普寧市素有「青梅之鄉」的美稱。其中，善德村那一望無垠、約1,120畝雪白梅花的壯觀場景，是這裡最具特色的美景之一。
百年「梅王」古樹難得一見
日前，記者也聞風而來抵達「人間仙境」善德村。導遊介紹說，由於當地土壤多屬微丘紅壤土，有機質十分豐富，而且總體海拔較高，具有梅樹生長得天獨厚的自然環境和地理條件。到了梅花盛開的季節，漫山遍野的梅花點綴着青山綠水，宛如一幅優美的天然畫卷。
記者發現，善德村以「青竹梅」為主，村內有一棵非常珍貴的百年「梅王」古樹，很有參觀價值。這裡告訴大家一個分辨梅花的小技巧，讓你對梅的欣賞更富有詩情畫意：那些枝幹挺直而且多刺，花萼紅花瓣白的是江梅；枝條特別像垂柳，姿態娉婷的叫做垂枝梅；花萼綠如翡翠，花瓣彷彿凝固的白玉，這是綠萼梅；而花蕾如同胭脂點珠，開放後燦若雲霞的就是硃砂梅。
雲浮天露山 十里梅林處處花
位於廣東雲浮的天露山，在內地驢友圈中的名氣不小。夏日裡，天露山以山野鄉村為旅遊主打，到了冬季，則以壯觀梅花作為賣點。每年，這裡都會舉辦梅花節，帶遊客進入深山裡的古道聽泉尋梅。
據記者了解，在天露山周邊約有9,000多畝原生態梅林，每年12月至翌年2月，幾十里梅花競相開放，潔白如雪、芳香四溢，雪白的梅花迎寒而開；即使在煙霧飄渺的深山之中，也難以掩蓋其迷人的芳華。曾有文道：「天露山上，十里梅林，處處人家處處梅花」。當遊客漫步在幽深的峽谷旁邊、呼吸着深山的負離子、聽泉聲、賞梅花，確能領略不一樣的古道聽泉賞梅之旅。
當地村民說，賞梅一般有三個標準：色、香、韻。首先觀梅花的顏色，紅而不艷、綠而不濃、白而有色；其次是聞梅花的香味，其香味雖不如蘭花那樣濃郁，但情景相隨，源遠流長；第三是觀梅花的韻致。梅花的韻致是通過其色、香、姿態情景品味出的一種意境，這就需要觀賞者去想像、去細細品味。
青梅宴嚐特色菜
除了賞梅外，充滿特色的青梅宴也值得遊客們品嚐。當地村民用自己種植的青梅做菜，青梅炆鴨、青梅竹馬、青梅木瓜豬骨湯、話梅肉餅等特色菜。入口後，你會感受到新鮮爽口的青梅和傳統菜色的完美融合，確實給人一種與鬧市食肆不同的清爽感覺。
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