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2016年2月4日 星期四
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菠蘿仔「泰」旺 日賣千個


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■泰國空運到港的香甜「清邁菠蘿仔」,特別受歡迎。 莫雪芝 攝

香港文匯報訊(記者 陳敏婷)維園年宵市場的各個轉角攤檔,通常都售賣小食,今年有泰國人售賣泰國空運到港的特色小食,其中即食的香甜「清邁菠蘿仔」特別受歡迎,日賣千個。場內其他多名食品「大王」亦指,人流較去年上升,雖不見內地豪客蹤影,但靠本地客密密消費大可以「打和」。

空運首登陸 最平10元

年宵市場內的食品攤檔通常售賣龍鬚糖、冰糖葫蘆、中式餅乾等中國傳統特色小食與糕點,惟今年有一個專門售賣泰國小食的攤檔,在芸芸食品攤檔中突圍而出。老闆阿龍(音譯)是泰國人,今年首次參與維園年宵,以兩個分隔的攤檔售賣泰國空運到港的特色小食,包括即食「清邁菠蘿仔」、芒果乾、椰子軟糖等,負責招待的員工全是泰國人,顧客不絕。

該攤檔負責人歐先生表示,眾多貨品中以即食的急凍香甜「清邁菠蘿仔」尤其受歡迎,日賣千個,每個售價10元至25元,視乎大小而定,一袋9個大菠蘿則賣100元。攤位又會不定時推出即製芒果糯米飯,但要「得閒才做,忙的時候做不到了」。

內地豪客杳 靠港人「補返數」

年宵常客「雞仔餅大王」老闆梁銳洪昨日親自到攤檔視察銷情,他稱今年天氣好,無雨,人流較去年上升,雖不見內地豪客蹤影,但靠本地客數量多,「密密消費補返數」。他指,本周末才到辦年貨的「銷售高峰期」,預計今年整體銷情與去年相若,但因租金較去年便宜40%,「相信賺得多過去年。」

從小跟隨爺爺與父親學藝的譚師傅,擺賣即製「叮叮糖」,及即叫即做的糯米鞳A顧客一直絡繹不絕。於維園擺檔多年的他直言銷情不俗,「熟客會回頭再買。」

8頭鮑最旺 髮菜雞蛋仔受捧

不過,今年再以歷史高價63萬元投得最大熟食攤位的ClubONE會所1號則指,銷情未如理想,集團總經理蘇玉屏表示,今年人流與市民的消費意慾均不及往年,集團本身已推出長者與情侶「買一送一」的優惠,她期望假日可帶旺消費額。

蘇玉屏透露,最好賣的是以成本價出售、30元一隻的8頭蠔皇鮑魚,日賣逾千隻,其次是濃湯雞煲翅;創新的髮菜蠔豉雞蛋仔銷情也不俗,惟因製作需時,每日限量150底,未能成為收入主要來源。

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