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不少男士在情人節會送朱古力，不過專家指出，隨着中國等新興市場需求激增，而可可出產國的種植技術一直沒有進步，產量停滯不前，可可在國際市場供不應求，未來數年或出現每年10萬噸的「朱古力赤字」，勢刺激價格上漲。
英國研究公司「哈德曼農業」的霍金斯發表題為《Destruction by Chocolate》(朱古力的破壞)的報告，指出自1990年代以來，中國、印度、俄羅斯及印尼等國的逾10億消費者加入市場，令可可需求增至接近歷來最高，與此同時，出產國的種植戶仍沿用數百年來的傳統種法，沒像其他農作物種植者般開發現代技術以提高產量，加上逾90%可可仍產自小型的自給自足農戶，無法滿足市場需求，結果令可可庫存下降。
非法焚林種植破壞大
有專家指，世界最大可可出產國科特迪瓦有農夫為增加可可樹種植，非法焚毀受保護雨林，霍金斯形容這是朱古力帶來的破壞。不過，厄瓜多爾等南美國家的農夫正開發新種植法，有望提高產量。霍金斯指，當地一些非常專業的農戶，正以極具效率的方式生產可可。■英國天空電視台/《每日鏡報》
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