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不少人認為雞蛋蛋黃是鮮黃色或深橙色，便代表生蛋雞隻健康，且受良好照料。但澳洲傳媒揭發，當地不少雞農會把食用色素混入飼料中，令蛋黃擁有特定顏色，而且飼料添加劑不受監管，對添加劑敏感人士食用這些雞蛋後隨時出事。
蛋黃顏色與母雞所吃飼料有關，例如某類粟米會令蛋黃更黃或橙，若吃胡椒則令蛋黃呈紅色。若飼料不能令蛋黃自然變黃，雞農便在飼料內添加食用色素，原料一般是辣椒或萬壽菊。
澳洲小型走地雞農場雞農韋斯特伍德指出，若一批雞蛋的蛋黃永遠呈深橙色，便代表母雞被餵色素，即牠們並非真正走地雞。他續指，母雞戶外走動時會吃草，故所產雞蛋蛋黃顏色深淺不一。■澳洲《每日電訊報》/《每日郵報》
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