 放大圖片
■長江刀魚。網上圖片
今年上海長江刀魚自開捕以來，因其產量「斷崖式」銳減，刀魚價格猛漲至5年來最高，江面交易價達1.5萬元（人民幣，下同）/公斤。另外，刀魚昂貴的身價屢遭漁民濫捕，目前可能面臨滅絕境地，明年刀魚或將列為禁捕魚類。
目前上海市場上，2両以上長江刀魚售價3,000元/公斤，3両以上5,000元/公斤，而4両以上就極為罕見，最高賣到1.5萬元/公斤。據業內介紹，刀魚價格奇貴和其產量大幅減少有着極其密切的關係。
有數據顯示，2002年之後長江流域沿岸長江刀魚產量就不足百噸，而這個數字到了最近幾年，已經變成10幾噸，更有人預測，今年長江刀魚的產量會在去年基礎上再銳減80%。
物以稀為貴，如今在上海老字號的餐廳內，僅僅是一碗用刀魚湯汁下的光麵，就已經賣到30元一碗。很多酒樓內的屈指可數的幾條1両左右的刀魚菜品，也賣到上萬元，且需要客人提前預定，並不是隨時供應。
商業上的暴利使得長江刀魚群體數量發生斷崖式下降，有消息稱，刀魚有望列入《國家重點保護野生動物名錄》，今年可能是捕撈刀魚的最後一年。■香港文匯報記者 孔雯瓊 上海報道
|
放大圖片
