萬眾期待的美食車先導計劃昨日終於公佈入圍名單，16個成功申請單位最快可望於年底正式營業。入圍者不單有連鎖大集團、合資公司，當中7個單位更是微型企業，且菜品囊括中式、西式或中西合璧菜式，配合香港中西交匯、多元的文化。
香港作為國際大都會，也是美食之都，中外美食都能在香港嚐遍。不過，美食車停泊於各大旅遊景點門外，佔據地理優勢，旅客觀光後能順道品嚐美食。
同時，美食車也可成為一個景點，若店主花心思佈置車身，定能吸引旅客的眼球，為市民及遊客帶來新鮮感，成為「打卡」景點，就如每年不少旅客慕名到美國得州體驗美食車的風味。
不過，美食車出售的食物價格不能太貴，否則旅客倒不如直接到餐廳進食，故美食車出售的食物一定要以方便、划算為主。港府作為主辦單位，應協助經營者減低營運成本，同時為他們提供營運意見、財務諮詢，讓旅客以最合適的價錢享受獨特的美食。■記者 文偉強