■麥樂雞為了進一步擺脫「垃圾食物」的形象，挽救下滑的銷情，美國快餐業巨頭麥當勞前日宣佈，將大幅減少使用食品添加劑，並以天然原料代替部分人工配料，包括不再向麥樂雞添加防腐劑，及用牛油代替漢堡包中的高果糖玉米糖漿，但暫未公開停用的防腐劑種類。麥當勞美國區總裁安德烈斯表示，此舉是迎合顧客對健康食品的要求。
麥當勞供應鏈副主管格羅斯透露，由於牽涉的食物數量極為龐大，預計將花6個月時間完成用料「大換血」。雖然減少人工添加劑有利健康，但美國「公眾利益科學中心」執行董事雅各布森稱此舉治標不治本，快餐食物的根本問題是卡路里超標。麥當勞另外宣佈，已提前1年完成轉用無抗生素雞肉的目標。 ■《每日鏡報》/美聯社