■冷菜拼盤餐瓷。記者章蘿蘭 攝作為瓷器大國，中方在國宴餐瓷的設計與製作上也是動足腦筋。此次使用的圖案取自西湖實景，並以工筆帶寫意的「青綠山水」呈現。
負責這項目的絲綢之路文化發展（上海）公司董事長趙春陽透露，國宴餐具的整個生產製作過程長達10個月，僅研發和打樣，即耗時4個多月，前期做了多達16種設計預案。
第一道冷菜拼盤半球形的尊頂蓋最引人注目。頂端提揪設計源於「西湖第一勝境」三潭印月，尊頂蓋上半部圖案意念源於「滿隴桂雨」，以杭州市花--桂花與江南翠竹展開，寓意美麗的杭州喜迎各國貴賓，同時也體現G20成員同舟共濟、攜手合作的精神；下半部分是以國畫寫意手法繪製的西湖美景。漫步西子湖畔，最令人難忘的是大大小小的橋。國宴餐具設計也融入橋的元素。四小味前菜以高足碟的形式，呈現在手工製造而成的骨瓷橋形擺件上。 ■記者 章蘿蘭 上海報道