以前煮飯炒菜好大陣仗，從燒柴到用火水爐、石油氣爐、煤氣爐等，但現在當然不同往日，近年更有微波爐、電磁爐，甚至是多功能合一的智慧型廚房家電，令煮食更方便，更環保，可保持營養豐富，而且炆、蒸、煎、炒、燉樣樣掂。筆者早前走入工展會裡，在生活家居區中，發現了多款多功能的智能廚房家電，採用這些新一代煮食工具烹調健康美食，讓「廚迷」在繁忙的生活中烹調美味健康的佳餚，享受入廚樂趣。
■文、攝（部分）︰吳綺雯
輕觸式控鍵設計 慳時省力
在繁忙的生活中享受入廚樂趣，最簡單方法是利用先進又方便的廚房家電。Nutzen最新出品、新一代智慧型廚房家電「IH全能炒煮料理機」，採用模擬人手炒菜設備，內鍋能慢速自動旋轉，將需要長時間不停炒的料理如生炒糯米飯，或一些容易炒爛的食材如乾炒牛河，即可在不費吹灰之力下輕鬆完成，特別適合廚房新手和辛勞的媽媽使用。
全能炒煮料理機還有一個強大功能，就是低溫慢煮，可有效保持肉質嫩滑，減少食物的營養流失，加上內設常用的3個溫度：55℃、65℃和75℃ ，可按需要輕易做出所有健康慢煮料理。全能炒煮料理機外形簡約，輕觸式控鍵設計簡單易用，配合6L容量、2000W火力，無油煙及不沾鍋，不僅能自動炒、煎、炸、煮飯、炆、燉、慢煮等，當中的IH強勁多方位加熱功能，火力強而平均，絕對實現自動與無煙煮食新煮意。
早前，陳煒更即席使用全能炒煮料理機示範烹調豉椒排骨菜式，而且不消10分鐘即完成，她說：「有Nutzen的全能炒煮料理機幫手，就可以將所有切好的食材放進去，並設定適合的烹煮模式，即可炒出有鑊氣又有水準的大廚美食，特別適合忙碌的媽媽，可以幫她們節省時間和炒菜時的氣力，同時亦適合廚房新手使用，快速炮製各種菜式，即時升級成『美女廚神』。」
一按鍵自動烹飪 煮食方便
同時，筆者在場內找尋到多功能養生鍋、養生壼，其多功能養生壼備有10種預設烹飪功能，以及預設倒數計時和定時器，並有手動電源和溫度設置，可一按鍵就自動烹飪。還有，3D旋轉空氣炸鍋，多功能合一，將微波爐、多士爐、蒸爐、焗爐、燒烤爐及炸爐合於一身，一機多用，令入廚煮食更方便。