俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」， 蘿蔔是我國古老的蔬菜之一，古時候稱為「仙人骨」，具有消渴解酒、散瘀血、降血壓、消食化痰等功效。據中醫經典著作《傷寒論》記載，冬季的時候人體陽氣在裡，胃中煩熱，這時吃蘿蔔可以清解積熱，尤其有益於健康養生。
■文、攝︰小松本太太
白蘿蔔有順肺氣的作用，常吃可以止咳化痰，滋陰潤燥，能夠緩解季節性的經常咳嗽，還有清涼解毒的功效。如果是因為燥熱而咳嗽的話，應該多吃蘿蔔，可以清肺。遇上霧霾的日子，空氣品質差，多吃點白蘿蔔，可以排「肺毒」。
蘿蔔本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。平時咳嗽痰多，痰液黏稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿蔔，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。白蘿蔔是一種大家經常吃的食品，尤其在冬天時食用，對身體更是大有裨益，其中豐富的維生素和微量元素能夠提高人體的抵抗能力，預防感冒等疾病，蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶，經常食用蘿蔔，更可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，有通便、降脂的作用。
生吃時，其辛辣的成分可促進胃液分泌，能有效地調整胃腸機能，可起到很強的消炎作用，還可以止咳。如與羊肉、雞肉等燉着吃，就能補氣。秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。但是羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
不過，蘿蔔性偏涼，不適合體質虛寒的人士，同時蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔，另外食用蘿蔔會化解了人參、黃芪的補益作用，這點要注意啊！