■苗栗泰安觀止溫泉會館充滿環保概念。一向以來，不少人到台灣泡溫泉都是到台北的陽明山、北投、烏來等地，沒想到原來在苗栗縣有個著名的溫泉景點，這就是泰安溫泉，位於苗栗縣泰安鄉錦水村，坐落於橫龍山、鳥嘴山及虎子山群峰圍繞之間，僻靜清幽。溫泉源頭自鳥嘴山西北麓的溪畔山壁中湧出，1909年，泰雅族人於追獵途中偶然發現這股暖泉，日據時代日本人在此設立警察療養招待所，命名為「上島溫泉」。幾經輾轉更名，最後改為「泰安溫泉」。在這兒，有座泰安觀止溫泉會館，是結合山林、溫泉、建築及人文的時尚度假會館，位於泰安溫泉風景區泰安橋汶水溪旁，周邊景色賞心悅目，兩側高山翠綠挺拔，青山綠水完全是放空勝地。■文︰雨文 攝︰焯羚
當天，車子在狹窄的山路上蜿蜒，陡峭的山壁緊緊尾隨，朝另一邊望去，視野頓時豁然開朗，汶水溪打從溪谷潺潺流過，泰安溫泉鄉就在山林深處，這兒得以保存原始自然的風貌，樸實美麗。
而泰安觀止溫泉會館便是坐落於風景秀麗的群山中，採極簡風格，不與環境衝突，整體外觀設計輕鬆且自然，用原木色之硬木樑柱點綴建築本體，再以帷幕玻璃搭配灰色鋼柱，來呈現對比與平衡感，使會館融入自然風景之中，是一家以自然風格裝飾的現代化度假酒店。
會館外貌的建築風格很有特色，是會館董事長江德利自己規劃設計的，有說會館是蓋在寬頻網路的線上飯店，也有說它是一座未完工、像工地的旅館，亦有說會館是充滿人文藝術、自然生態的旅館等，形成了極為兩極化的評論。不過，可以說負責人是太另類大膽的「怪腳」，並且出於藝術化的堅持、執着的經營理念，確是與眾不同。
當大家仔細欣賞會館的建築設計，你會發現會館使用漂流木，打造外曠內細、充滿人文藝術、真材實料的人文飯店。據說，江董事長擅玩木頭與巨樹，所以館內各項原木、傢俬器具都出於自創、自製等。他們除了賣熱忱服務外，具體賣點更是水、空氣、陽光和氣氛，置身在這充滿環保概念的空間中，確實很舒適。
安靜氛圍 溫泉設施很讚
會館整體走低調安靜簡約的設計風格，整體環境以融入自然為主，讓人感覺很舒適的空間，白天可見壯麗山色，黑夜抬頭便見星空點點，的確有助紓壓。
走進會館大堂內，整體乾淨，所有設計質感考究細心，無論是電梯，走廊與房間，因為自然的不造作的原木設計，空氣中充滿淡淡的香氣，空氣中充滿着檜木的味道，連電梯也是，早上帶本書，前往由石頭及木頭搭配的桌椅，享受在山林看書的樂趣。
而且，會館房間寬敞舒適，溫泉設施很讚，房間內有溫泉可以泡，泉質是弱鹼性碳酸氫鈉泉，無色無味，水質滑膩。在戶外露天風呂則有水療按摩、有氧氣泡床、天然冷熱泉、足浴池、蒸氣室、肖楠木烤箱等。加上，在山谷裡頭的無邊境泳池中，你可看到鳥嘴山的優美景色，在這兒游泳會覺得自己是一條在山林間游泳的魚，無論游泳或是坐着發呆都是一種享受。
最後，會館餐點菜色雖不多樣，但口味細緻仍可滿足重質不重量的人，唯階梯式的餐廳有設計感，但走道小，工作人員整理餐盤與用餐的人上上下下顯得侷促，且老人小孩身障者恐不方便，趁年輕去吧，整體而言是很適合來度假放鬆。
清安老街 豆腐馳名
在會館旁附近，有一條洗水坑豆腐街，又名清安豆腐街、清安老街。由於洗水溪和汶水溪匯流經過清安村，其水質清澈甘甜，當地居民遵循古法用純手工所做出的豆腐，其口感相當細緻滑嫩且帶有清香味。所以，這兒有很多攤販賣臭豆腐和各種口味的豆干，非常美味。
而且，泰安溫泉鄉的鄉民由泰雅族與客家人混居組成，傳統的客家菜遇上原住民獨特的烹調手法，撞擊出一種前所未有的料理風格；野菜、福菜吃起來特別甜脆，山產的種類也因為山豬、溪魚、斑鳩、飛鼠或羊奶頭的加入，而顯得更豐富了。客家菜向來以鹹、香、油三大元素聞名，但為了符合講求養生的時代，現在均以清淡為主，溫泉水為輔，推出一道道精緻的山菜野味，同時融合客家與泰雅的料理精華。
地址︰苗栗縣泰安鄉錦水村圓墩58號
鳴謝：台灣觀光局、台灣溫泉觀光協會、長榮航空（香港分公司）