■法式長面包歐洲國家相繼為本國獨有飲食申遺，繼比利時啤酒及意大利那不勒斯的薄餅後，法國近日亦計劃申請長棍麵包，列入聯合國教科文組織(UNESCO)的非物質文化遺產名錄。
計劃由法國總統馬克龍推動，法國麵包及糕點業聯盟表示支持，指現時出售長棍麵包，很多都是由大規模生產的急凍麵團製成，加入了麵粉、水、酵母及鹽以外的材料，傳統手工麵包店正逐漸式微，希望列入名錄可保護世界知名的法國技藝。
UNESCO將於11月下旬在毛里求斯舉行年度會議，檢視非物質文化遺產名錄。 ■路透社
法國擬為長法包申遺
2018-10-01
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