素肉近年成為新飲食潮流，投資者亦關注投資前景，美國素肉漢堡生產商Beyond Meat前日首日掛牌，股價一度颷升至72美元，較招股價25美元升近兩倍，收市報65.75美元，仍升163%，Beyond Meat市值亦急升至約38億美元(約298億港元)。
Beyond Meat是美國首間上市的素肉生產商，前日開市價為46美元，之後升勢未止，曾一度升停板，最高升至72美元，是自2008年金融海嘯以來，集資額逾2億美元(約15.7億港元)的美國企業中，首日掛牌表現最好的一間。
Beyond Meat集資約2.4億美元(約18.8億港元)，創辦人兼行政總裁布朗指出，資金將用作市場推廣、研發新產品、在歐洲和亞洲設立生產線，以及在美國開設新廠房。顧問公司Food Strategy Associates行政總裁勞森表示，若Beyond Meat推出受歡迎的產品，吸引全球客戶，並具備盈利能力，其估值「完全合理」。
他又指，Beyond Meat未來需拓展更多種類的產品，發展美國以外的市場。
近年不少食品企業均有意打入素肉市場，美國最大肉類生產商泰森食品上周宣佈，出售其持有的6.5%Beyond Meat股份，並計劃發展自家素肉產品。 ■路透社/彭博通訊社