看熊貓 歡樂吃 全域狂歡 美美與共
「食美尋香、各美其美、美美與共」。2019年5月16日，亞洲文明對話大會配套活動之一，精彩紛呈的成都熊貓亞洲美食節，正式拉開大幕。
天府成都 亞洲美食盛典精彩啟動
開幕式圍繞「促進亞洲不同文明交流互鑒、取長補短、共同進步」的主題，以「看熊貓，歡樂吃」為總體基調，開幕式現場「亞洲文明對話大會」、「成都熊貓亞洲美食節」的會標、LOGO和藝術畫格外醒目。竹林掩映的會場內，滿滿的特色成都元素妝點：林盤、竹椅、大熊貓、蓋碗茶、天府綠道等設計展示，以及蜀派古琴、成都茶藝、成都糖畫等非遺文化表演，為來自各個國家和地區的嘉賓朋友營造出一步一景的天府文化獨特氛圍，展現出成都「美麗宜居公園城市」的鮮明魅力。
開幕式《亞洲情·故鄉味》文藝表演精彩紛呈，來自中國、日本、以色列、巴基斯坦、烏克蘭、韓國和泰國的七位歌手共同演繹的成都熊貓亞洲美食節主題歌《亞洲味道》引爆現場，極富感染力的音樂瞬間喚起了大家對家鄉味道、對媽媽味道的回憶，從美食引發的鄉愁之情，是不同國家的人們所共有的情感。現場聽了歌曲的嘉賓都表示：「歌曲非常親切，讓人想起了自己家和親人。」
來自泰國、以色列、巴基斯坦、韓國、新加坡、日本、中國香港、中國澳門的代表帶著源自唐代著名成都女詩人薛濤的「薛濤箋」製作的邀請函，向全球美食愛好者發出了「舌尖上的亞洲」美食文化旅遊主題日邀請，並介紹各自主題日活動。
由成都餐飲同業公會倡議發起的「亞洲美食文化聯盟」在開幕式上結出成果：一帶一路東南亞非政府組織聯盟、世界辣椒聯盟、四川旅遊學院、北京大學文化產業研究院、韓國食文化國際交流協會、阿里巴巴本地生活、國際慢食協會大中華區分會、日本麻辣聯盟等機構首批加入。最後，嘉賓將代表中國美食文化的標誌性道具-筷子，從「看熊貓·歡樂吃」啟動裝置上方的熊貓玩偶手中抽出，寓意「以食為媒、文明互鑒、民心相通」，正式開啟成都熊貓亞洲美食節的全域狂歡。
美食之都 亞洲美食交流豐富多彩
美食節圍繞「弘揚中華文明，發展天府文化，推動亞洲多元文明對話」，每天都會開啟一個亞洲國家或地區的主題日活動，在為期8天的時間內，通過45項大小活動，以美食為載體促進亞洲文明交流互鑒。
作為國際美食之都，「千百年來，成都發展出了豐富多彩、博大精深的飲食文化，形成了『一菜一格、百菜百味』的川菜美食特徵。」成都市市長羅強指出，美食無國界，成都熊貓亞洲美食節將開啟一場品鑒亞洲美食的盛宴，打造一次亞洲美食文化交流展示的盛會。
聯合國貿易發展署創意經濟部主任卡洛琳娜·奎塔娜表示，成都熊貓亞洲美食節吸引了眾多全球知名餐廳負責人、廚師、美食作家參會，不同國家和地區間美食文化的交流將有利於創新和經濟可持續發展。
新加坡旅遊局代表卓雪莉表示，娘惹文化是新加坡多元文化的重要組成部分之一，成都熊貓亞洲美食節將在成都博物館舉辦「新時娘惹舊時巷」娘惹文化節，讓民眾近距離感受娘惹文化的多姿多彩。
狂歡之都 亞洲美食香滿蓉城
成都熊貓亞洲美食節以「食美尋香、各美其美、美美與共」為主題，突出國際性、文化性、大眾性，弘揚中華文明，發展天府文化，推動亞洲多元文明對話，美食節期間，成都市上萬家餐飲門店及11個美食集聚區舉辦「亞洲美食拔草節」全城美食狂歡，開展系列餐飲體驗及現場打卡等活動，覆蓋全亞洲的上百家成都餐飲品牌海外門店也將同期開展「聞香識成都」海外體驗店優惠活動，大家不僅能感知川菜的百菜百味、火鍋的麻辣鮮香，還能體驗亞洲各國的美食文化。（圖片供稿：成都市人民政府新聞辦）