■光覺獨立咖啡店冬季不少人會到宜蘭礁溪走走泡泡溫泉，溫暖身體之後，不妨到礁溪鄉仁愛路的光覺咖啡（Lighten Cafe）飲杯手沖咖啡溫暖自己的胃。這間獨立咖啡店店面不大，但不難尋到，就開在一家溫泉酒店樓下。老闆小光是太魯閣族，亦是虔誠的基督徒，而且是帥哥一名，他還是個非常健談的人，招待客人的同時常常和人分享關於咖啡店和他生活中的事。由他炮製的手沖咖啡和宜蘭在地風味茶都非常好喝，泡完溫泉來上一杯，通體舒暢，所有壓力消失得無影無蹤。咖啡廳內亦有放着老闆家鄉的紀念品，很有特色。 儘管小店只有周四到周日開門，不少台灣本地朋友都喜歡得閒到光覺咖啡休息談天。一杯醇香、平順、溫潤的手沖咖啡，一場日常的對話談天，這間小店讓旅程也融入了尋常生活的感受。