■賈星輝（右一）和朋友準備在滑雪場過年。 受訪者供圖除夕煙花夜璀燦 初一山頂賞朝陽
中國滑雪運動的樂園在河北張家口崇禮區，起伏山谷間連片坐落着不少知名滑雪場。許多人選擇到這裡過年，他們在除夕夜仰望煙花絢爛，正月初一則平視朝陽從山巔縱躍。在崇禮密苑雲頂樂園，看到一群忙碌身影編織起一個嶄新的冬奧夢想，因為這滑雪場正是北京2022年冬奧會和冬殘奧會比賽場地之一，屆時將有20面金牌誕生於此。到此地度歲，不但能欣賞到巔峰運動員看到的雪山美景，更可在滑雪時一覽群山，為新年討個好兆頭。■香港文匯報記者 李理 北京報道
每年雪季一開滑，滑雪場人潮就一浪接一浪，通常春節會達到巔峰。密苑雲頂樂園目前僅有的400多個房間早就售罄，今年則是滑雪教練盧永帥在滑雪場度過的第十五個春節。
作為土生土長的崇禮人，盧永帥通常會這樣過年：大年三十傍晚結束全天教學工作，緊接着趕回家吃頓年夜飯，年初一晨光熹微給老人拜年後，又全副裝備出現在滑雪場中。
「最近幾年到滑雪場過年的人越來越多，特別是南方遊客。」盧永帥和許多學員都成為好朋友，令他印象最深的是一個廣東大哥，「幾年前他帶着兒子來滑雪，除夕夜請我幫忙買了很多煙花。那個大哥後來告訴我說那是他們父子至今最難忘的春節。」
滑雪過年 減壓上策
滑雪場的陽光珍貴又易逝，喜歡滑單板的賈星輝抓住一切時間享受春節滑雪假期。這名全家都滑雪的「80後」稱，海外過年通常比較折騰，與親朋好友到北京附近的滑雪場，能夠度過一個享受自然和運動的假期，「中國人也講究新年登高望遠，滑雪則有一覽眾山小的感覺，希望新年能博個好綵頭。」
賈星輝說，隨着京張高鐵開通和滑雪在年輕人中日趨流行，滑雪場中過年成為減壓和社交的最佳選擇。更有趣的是這裡還是未來的冬奧冠軍誕生地，具有另一重的意義。
地道菜餚 遊客口福
黃剛也感謝滑雪場給他帶來的別樣體驗，這名掌管着密苑雲頂樂園旗下所有餐廳的行政副總廚，今年是第一次在崇禮過年。老家在陝西寶雞的他以前是京城一家餐廳鼎鼎有名的大廚，去年則憑借一道「土豆」菜式，贏得了冬奧服務酒店技能烹飪大賽的熱菜一等獎。
「所有在滑雪場過年的客人非常有口福，我給他們準備了當地的特色菜。」黃剛介紹道，「崇禮靠近內蒙古，酥皮烤羊腿是道大菜。本地鵝用鐵鍋燉，再加上北京官廳水庫盛產的鰱魚，大菜就齊備了。」
會滑雪的廚師黃剛說，一直謹記師傅「烹飪書寫人生，為廚之道在做人」的格言，故會不斷創新，為所有想享受白色假期的客人奉上美食。