香港文匯報訊（記者 朱燁、張聰、倪夢璟 北京、上海報道）「今年由於春節期間出現疫情，消費者在線買菜的需求大幅上升，最近平台用戶日均增長逾4萬人次。」叮咚買菜相關負責人介紹，農曆新年期間，平台GMV（即包含下單未支付訂單的成交總額）同比增長6倍，客單價增長70%。
長輩宅在家逼蹲守搶菜
近日，一篇名為《北京搶菜指南》的帖子刷爆朋友圈，上面標注好各家生鮮電商APP的庫存更新時間。北京市民馬女士告訴記者，特殊時期，大家都將自己的活動半徑縮小，現在家裡的長輩也開始線上買菜，每天甚至定好鬧鐘在線蹲守搶菜，時間也越定越早。
面對「搶菜大戰」，生鮮外賣平台紛紛出招，保障消費需求。每日優鮮合夥人兼CFO王珺介紹，疫情防控期間他們的交易額同比增長超過300%，訂單的人均消費金額也明顯提升。
外賣平台招歇業工幫手
針對訂單量暴增導致的配送人手不足的問題，不少外賣平台招聘「臨時工」，如盒馬、京東7FRESH相繼發佈「人才共享」計劃，邀請臨時歇業的餐飲、酒店、影線及零售聯營商戶員工在疫情期間以短期打工方式加盟。
統一及康師傅生意旺場
返利網數據亦披露，由於更多人在家做飯，農曆新年期間的蔬菜、休閒零食銷售同比上漲19.65%和14.67%，同時炊具消費增長明顯，品類訂單金額同比上漲了27.59%。另外，平台方便麵同比銷售增133.34%，統一方便麵則增297.14%，康師傅方便麵亦增150.54%；自熱米飯增長更高達257.09%。相較而言，外賣比去年同期下滑了29.15%。
記者從蘇寧了解到，1月24日至2月8日期間，通過蘇寧APP下單家樂福到家業務訂單量猛增，其中沙糖桔增長675%、康師傅經典紅燒牛肉五連包增長878%、肋排包裝家庭裝1000g（排骨）增長1,097%。
此外，北京、上海、成都成為使用到家服務最多的城市。