■政府收緊一系列防疫措施，包括食肆晚上6時後禁堂食，明日生效。香港文匯報 記者 攝香港文匯報訊（記者 芙釵）疫情持續惡化，政府昨日宣布收緊一系列的防疫措施，包括食肆晚上6時後禁堂食、宴會活動人數收緊至20人，關閉按摩院、健身中心、美容院等處所(見表)，明天起（10日）生效。由於12月是食肆的旺月，有冬至、聖誕及春茗等酒席宴會，「加辣版」防疫措施公布後，隨即出現酒席「cut單潮」，業界見財化水。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，業界原預期12月的整體生意額可達110億至120億元，如今收緊措施，或損失70億至80億元生意。
業界嘆本月旺季化烏有
國際餐飲聯會總會創會會長胡珠表示，對於措施感到無奈，但為了抗疫，這也是無可奈何的辦法。「12月份本來是業界的旺季，規模較大的酒樓本月能夠賺取過百萬元收入，規模較小的都能夠賺到三十萬至四十萬元，現在化為烏有。」
不少市民的團聚計劃也落空，倫敦酒樓副總經理蘇萬誠表示，已經有食客紛紛取消冬至的預訂，令酒樓經營雪上加霜。他表示，上次同類的「加辣版」防疫措施在7月份實施，當時是酒樓宴會淡季，因此損失未算慘重，但今次是12月的旺季，可能損失百多萬元生意。
他坦言，酒樓主要依靠酒席宴會生存，但疫情以來只有在放寬至6人一枱時才有過兩三圍的酒席，不足以維持收支平衡，他直言過去大半年生意額難以應付租金，因此已經整年沒有繳付租金，7月時仍有保就業計劃的資助，能夠為員工發放薪金，但現在沒有任何補助，他擔心連員工薪金亦難以應付。
抗疫近年兩千食肆結業
黃家和表示，抗疫11個月以來，已有近2,000間食肆結業，在保就業計劃上月結束後，料再有逾1,000間食肆將「捱唔住」結業，令業界失業率由現時14.8%，進一步飆升至最多16%，當中中式酒樓及宴會場所為重災區。