港青鄭承豐 海歸京城試水「時尚概念體驗」
在北京CBD商圈藏有這樣一家店舖，正對店舖門口的是一排打理妥帖的西裝，但門口的燈牌上卻寫着「時尚概念美髮沙龍」幾個字，仔細一看，櫃枱上還擺着咖啡等飲品，讓人不禁心生疑惑，這到底是一家服裝店還是美髮店，抑或是飲料店？這個「怪異」的店舖便是香港青年鄭承豐所經營的時尚概念體驗店--MUMA·FRENCH83。隨着鄭承豐生活軌跡的轉換，這個「混搭」時尚體驗店也從新西蘭開到北京，從北京開到上海，三年前又回到了中環，開啟了「混搭」體驗店新征程。
●香港文匯報記者 凱雷、羅洪嘯，實習記者 陳彬虹 北京報道
鄭承豐生於香港，長於新西蘭，創業在內地，從品牌到合作夥伴，鄭承豐的每一次選擇都與他的成長背景一樣，充滿了「混搭」氣息。鄭承豐最初在新西蘭的銀行工作，上班需身着正裝，但他卻苦於不善造型打理，並且在新西蘭也難以找到適合亞洲人尺寸的西服。於是，鄭承豐與一位有相同想法的法國朋友創立了品牌FRENCH83，在新西蘭開始經營「咖啡+美髮+服裝」的綜合服務店，進店的男士可以一次性解決所有的造型問題。
家人建議：試試到內地發展
在新西蘭的經營有聲有色後，鄭承豐萌生了回國的想法。當時，在北京發展的哥哥給了他建議：試試到內地發展。經哥哥介紹，鄭承豐認識了內地美髮品牌MUMA的創始人之一Kevin，二人一拍即合，決定在MUMA籌劃的美髮店中加入新的元素，打造融合品牌。操着尚不熟練的普通話，鄭承豐在2015年踏入完全陌生的北京，將自己在新西蘭創立的品牌FRENCH83與北京本土品牌MUMA相結合。2015年10月MUMA·FRENCH83在北京誕生了。
談及自己的經營理念，鄭承豐表示，如今的市場環境競爭非常激烈，尤其是在線店舖價格優勢明顯，實體店拚價格是拚不過的。不過，市場在不斷地細分，消費者也出現多元化服務的需求，這是實體店的優勢所在。
遇到難題：理念認同差異
當初創業定位「混搭」風格，鄭承豐冒了很大的風險，也遇到過不少麻煩。「混搭」店舖在國外已經屢見不鮮，他曾經想當然地認為，這種經營模式在內地也行得通。「混搭」店舖不僅能拓寬業務範圍，還有助於提升品牌價值和客戶體驗，自己肯定能在缺乏多元服務的內地市場施展拳腳。可是，與這種新穎的「混搭」經營模式相比，內地市場更認同「貴精不貴多」的經營理念，如此懸殊的文化差異成為了擺在鄭承豐面前需要立刻處理的棘手問題。
「把混搭的經營理念引入北京，我們要說服很多人，但在國外就不需要解釋什麼。」鄭承豐笑着說。對於客人的不理解鄭承豐能夠坦然面對，對他而言更大的難題是說服員工，來認同這種經營理念。鄭承豐會對員工進行多元服務培訓，做銷售的同樣需要學習做個好的咖啡師。他認為給員工提供眾多的培訓學習機會是好事情，技多不壓身。一段時間後，新穎的服務模式還是為店舖攢下了不錯的口碑。
二度拓展：將品牌帶回香港
回顧一路北上發展歷程，鄭承豐認為自己運氣很好，因為內地處於經濟上升期，同時互聯網經濟的興起，令內地的大環境非常包容開放，大家想法都比較樂觀正面，更願意接受新鮮事物，自己的「混搭」品牌才能得到推廣。
2017年，由於家庭原因，鄭承豐回到香港定居，同時也將品牌帶回香港，內地創業的經歷成為他在香港發展的重要基石。與北京不同的是，香港不大的城市面積和集中式的布局，他能夠專注經營一家店舖，將服務流程標準化，打磨自己尚不成熟的經營模式。儘管現在主要精力在運營香港的店舖上，鄭承豐還是會留意內地的行業動向，並在需要時北上走訪，為品牌日後擴大內地市場規模、招商引資作準備。