●文小姐和夥伴過了三天大理「酒店躺吃」之旅。 受訪者供圖今年「五一」假期「補償式出遊」拉動了各方消費，外賣需求也大幅攀升，據「餓了麼」數據顯示，這個假期，除了酒店、景區門票等訂單增長之外，外賣訂單量更是創下五年來新高。這個假期，「酒店躺吃」成為年輕人旅行的新方式，有人約朋友出遊三天，就宅在酒店裏「睡覺－點外賣－再睡覺－再點外賣」。
飲食靠外賣 生活變規律
「出遊計劃一個月前就做好了，但是仍然沒訂到假期前兩天的房間，所以我和朋友們是3號到達大理的，這三天時間，我們也沒去哪裏，客棧感覺就已經是很美的景點，我們就在這裏，睡覺、拍照、發呆、聊天，一日三餐基本兩餐都是點外賣。」文小姐是一名外語學校的老師，她和小夥伴早在2019年就約好了要去大理發呆，受疫情影響，行程一直拖到了今年「五一」。
文小姐說，酒店預訂很火爆，這家她們之前就看好的酒店，價格直接從400元（人民幣，下同）漲到900元多不說，還一房難求。3號到達大理，她們的行程開始了：「睡覺－點外賣－發呆拍照－點外賣－聊天看星星」，文小姐說，外賣撐起了她們這幾天的餐飲，但卻「意外」地發現，竟然每天吃飯的時間「規律」了，「到點就餓，外賣到了就吃，簡直比在家裏吃飯還規律。」這些天她們點了很多大理的特色菜，酸辣魚、砂鍋魚、乳扇、米糕、喜洲粑粑、黃燜雞......「足不出客棧，吃遍全大理」，文小姐說，外賣不僅省下出去吃飯的時間，更加是免去了出去走到哪裏都有好多人的煩躁。
這種宅酒店式的旅遊度假形式近年來開始受歡迎，特別是一些城市白領，有假期出遊都希望能有個安靜的地方休息，有人說其實就是「換個地方睡覺」，而隨着外賣越來越便捷，換個地方睡覺的同時，享盡當地美食也促成了「酒店躺吃」這樣新的出遊方式。
外賣單大增 5年來新高
近日，外賣平台「餓了麼」發布「五一」消費報告顯示，今年「五一」前三天外賣訂單量同比增長非常顯著，成為近5年來最高。而近年來，島嶼、古村落等小眾景區的走紅也帶火了三四線城市的鄉村旅遊。環比節前，今年「五一」假期期間，秦皇島、北海、龍岩、漳州和恩施等多地的酒店民宿外賣量增幅明顯。以阿那亞走紅的秦皇島酒店訂單環比增長超1倍，同比增長2倍；而以古村落知名的龍岩和漳州，酒店外賣需求環比節前也均漲了60%以上。
小龍蝦螺螄粉成熱門
那麼，吃貨們是怎樣破解「吃什麼」這個千年難題的？又有哪些食物最受旅客們的歡迎？
環比節前，消費者午、晚餐外賣需求略有下降，反之，早餐（5點至7點）和晚上22點之後的消夜需求增長顯著。從網友設計的出行攻略也可以發現，「吃飽拚早起、避人流出發」非常重要。「晚上累了回到酒店，通過外賣下單城市特色美食，還可以讓身體提早休息的同時卻不耽誤享用美食。」基本成為了大家的共識。
另外，從發布的數據來看，大家最愛點的菜，小龍蝦、螺螄粉等成為熱門，咖啡、奶茶、生煎也名列其中。而受外地遊客的偏好和出行臨時需求等影響，今年「五一」期間，農家菜外賣猛增了11倍。 ●香港文匯報記者 譚旻煦 雲南報道