[2000-10-28] 奔富超級佳釀

　澳洲最著名的酒莊「奔富」（PENFOLDS），最近推出新佳釀RWT SHIRAZ，酒評家將其定位為自「農莊酒」（GRANGE）以來的另一支超級佳釀。

　農莊酒有澳洲酒王之稱，而且更是世界上十二支頂級紅酒之一，由於產量有限，向來都是知酒人士搶購的對象，市面不易見到有售。這款全新的RWT被目為另一支舉足輕重的超級佳釀，面世以來，深受稱譽。

　RWT是RED WINEMAKING TRIAL的簡稱，喻意「釀製紅酒的考驗」。一九九五年時，奔富酒莊的釀酒學家彼德加高（PETER GAGO）與其釀酒組成員決意要釀製出一款足以與農莊酒媲美的超級佳釀，但價格卻要便宜得多的紅酒，他們在巴羅莎（BAROSSA）谷內挑選品質優良的施拿（SHIRAZ）葡萄來作材料，精心釀製，並以法國橡木桶作一年時間的陳化，得到的正是這款高雅口味的RWT佳釀，是一支體形豐滿，強而有力，艷麗的紅酒，酒莊的總釀酒師約翰杜威評為一級佳釀。

　RWT的酒精度為十四，色澤是深艷紅，具有濃馥的紫羅蘭花香，乾果及奇異的香料味道，更有草莓的香氛，因此是配搭紅肉、野味及芝士的理想選擇。其售價每瓶僅為農莊酒的四成左右，約為八百五十元。

黃雅歷