[2001-02-17] 惹味尼泊爾菜 放大圖片
中環蘭桂坊這塊異色之地，囿於先天地理環境，發展已臻極限矣，再下去，只有往山上發展，於是就有了「蘇豪區」，英文曰Soho，是荷里活道之南之意。
「蘇豪區」自然也有形形式式的飲吧食肆，入夜之後，不少本地人、外籍人士、遊客等等在這裏流連，給人一種旅遊區的感覺，與蘭桂坊一樣，這裡也是一塊異色之地。
當「蘇豪區」年前初「建立」時，陳任就去逛過，試過「先驅」：法國曙ULE FAUCHON、東南亞曙UMELAKA、西班牙曙ULA COMIDA與意大利曙ULA PIAZZETTA等；當時有幾趟去，都是特意想試其中兩家食肆：一曰NEPAL，賣的是尼泊爾菜，二曰SHERPA，賣的是喜馬拉雅山菜式，然皆失望而歸，因為那兩家每逢晚膳必定爆滿，自己又沒耐性等位，於是幾趟皆向隅。
去了幾趟沒位，以後就慢慢「丟淡」矣，雖然往來駕車經過奧庇利街，看見有一家新開的尼泊爾菜館「加德滿都」（KANTHMANDU），也提不起勁要去試試，直至今夜。
「加德滿都」位於「蘇豪」的邊緣地區，平常不會太「爆」，今夜是周末夜，場面就熱鬧很多，進去時還有兩張空桌，跟著一下子就全場滿座矣。
先點了兩款凍飲：一曰YETI FOOT，以伏特加酒作底，然後再加乜乜物物果汁進去；二曰ICEBERG尼泊爾啤酒，味道淡。
今夜人比較多，點了菜也要等二十分鐘左右才上桌。經理介紹點他們的蘑菇湯，果然名不虛傳，忌廉湯底，加上剁碎了的蘑菇冬菇等，味道十分香濃，微辣，上桌又夠熱，好。
FISH BENGAL，魚本身鮮美，雖吃不出是用什麼魚（最普通應該是龍减梅矣），但肉質鮮嫩，十分不錯。
CHICKEN MADRAS，印度菜中的常客，「加德滿都」的據說是尼泊爾做法，夠辣，也夠SPICY 。佐以ACHER ALAD，生菜墊底，有青瓜、蘿蔔、甘筍與薯仔等一爐共冶，味道很特別，亦很「惹味」。
文：陳任
攝影：伍麗明
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