[2001-07-26] 首次休市清潔日順利進行 放大圖片
食物環境衛生署署長劉吳惠蘭（右一）昨早巡視荃灣街市，了解首個休市清潔日的實施情況。
【本報訊】雖然昨日懸掛八號風球，但食物環境衛生署人員依然風雨不改，到全港九各個街市巡查，執行禽流感事件後訂定的每月一度家禽零售店休市清潔日措施。食環署署長劉吳惠蘭在巡視荃灣眾安街街市後表示，滿意街市清潔的情況。她透露，今日活雞供應量將相應提高。
劉吳惠蘭昨日早上十一時到達荃灣眾安街街市，視察首個家禽零售店休市清潔日的情況。她表示，食環署在前日已經知會所有家禽檔主和商會，即使該日懸掛八號風球，休市日風雨不改。她指出由於食環署預早宣傳清潔日，與檔主的溝通中也得到他們大力支持和合作。
逾五百人巡查全港八百多雞檔
由昨晚凌晨凌時開始，五百多名食環署人員已經開始巡查全港八百八十多檔零售雞檔，而檔主都已經遵從署方提供的指引，將所有活雞賣完，或者已準備了屠宰，或送交酒樓和貯存在雪櫃內。昨日早上署方再派出超過三百多位同事到各街市，直至上午十時，已差不多完成了四百檔的清洗和消毒工作，進度令人滿意，也反映出檔主與署方充分合作。她預計整項清潔消毒工程可在傍晚時完成，所有清潔衛生的街市今日可以復業。
劉吳惠蘭又表示，休市清潔日是一項保障公眾健康的重要措施，因為禽流感有周期性，徹底地在沒有活雞的情況下進行消毒和清潔，可以確保病毒的周期中斷，令署方在保障市民健康方面有更大的信心。她又指出，業界在這幾日已作出配合，知悉二十五號休市日後，隨即減少入貨的數量，並有秩序地完成檔口的清潔。她希望是項措施可令市民對街市的清潔和對雞隻的衛生情況信心增加，以促進業界的生意。
所有清洗消毒雞檔今日可復業
劉吳惠蘭表示，廣南行已經和業界有了初步接觸，他們希望可以將數量維持正常，相信廣南行會有適當的安排。至於雪雞的供應會否受影響，劉吳惠蘭表示，據她了解，雪雞的供應已預早做了配套安排，一早已經交給酒樓，她相信雪雞數量不會太多，但署方並沒有有關的統計。她又強調，署方有向檔主解釋清潔後不能賣雪雞的原因，因為在消毒清潔工作中，消毒的效能要給予充分的時間發揮，如果清潔了一處地方再做生意，會破壞了消毒的效用，所以必須有足夠時間讓檔位徹底維持清潔衛生。
|
