[2001-08-11] F酒

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　F並非粗口，而是簡稱。葡萄酒之中頗有幾款簡稱酒，比如智利的M酒，法國的R酒與H酒，而F酒，則是最新的一款，不過，於今也算是有「幾」年歷史了。

　且說法國南部的朗瑚區，屬於新興的產酒區。一直以來，法國政府對於葡萄酒的管制都是極為嚴格，連多種植一棵樹都要申請，被認為合理才會被批准，但成功的例子不多，在此原則之下，產量當然被箝制在某個數字之內，這種方法，逼使酒莊盡量將酒做到優質，以加強競爭力，維持法國酒在世界酒壇上的無比公信力。但自從新世界釀酒國的大力擴張，搶走了中下價酒的市場，法國政府才醒覺到這龐大市場的重要性，大力開拓南部的朗瑚區使成新的酒區。以往，南部地區被認為接近西班牙、葡萄牙等地，氣溫較暖，因而未受重視，但這兩國卻向來不乏佳釀，這應該不是氣溫的問題了。朗瑚是兩個區的合稱，朗是LANGUEDOC。F酒，便是出自「朗」區。

　酒廠本名FORTANT，但F酒的F字卻又與酒莊的原名無關。一九九六年開始出現的F酒，是酒莊眾人不斷努力之下，有意將本屬於VINS DE PAYS DOC，即是「鄉土葡萄酒」級數中極優質表現的酒脫穎出來，而取用大股東SKALLI FONTANT的父親FRANCIS的名字來取意。酒標籤上有一個由樹籐組成的F字來代表，於今此酒被視為平區中的貴酒，共有三款，分別為加本納蘇維翁，美樂及莎當妮，兩紅一白，評價均甚高。

黃雅歷