[2002-01-05] 雪茄拔蘭地

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　飯後一支煙，快活過神仙。追求品味的人士，更加會抽食雪茄，尤其是古巴雪茄，身價更高。

　儘管是反吸煙最盛的美國，食肆之內都不准許抽煙。不過，煙民輩卻自有辦法，只因抽煙不是吸毒亦不違法，煙民還是有「人權」關照，在當地紛紛開設有「抽煙者天堂」的食肆餐廳與酒吧，閣下不抽煙當然不會內進亦不會受到影響，故此生意極旺。相信在以後，香港也會如斯。

　現時高級酒店的扒房，均有雪茄以供食客在餐後選擇，配以烈酒，被目為最佳的享受。配雪茄飲什麼烈酒好呢？本來亦可視乎個人的口味，但坊間卻公認，拔蘭地的味覺最佳。大概是由於拔蘭地特別是「干邑」（COGNAC）的味道略帶甜，同時口感亦複雜，與雪茄的煙味最為合拍之故。

　印象中，多個牌子也有專為雪茄而設的干邑拔蘭地，御鹿（HINE）推出的CIGAR RESERVE，古帝（GAUTIER）的CIGAR BLEND，還有煙具名牌登喜路（DUNHILL），都有拔蘭地推出市面發售。最新的一種，則是「告希巴」（COHIBA），相信是「擺明」與登喜路一爭天下了。

　御鹿與古帝，推出的雪茄拔蘭地，為遷就天下煙民而設，無分彼此，登喜路本身有雪茄推出，專為煙民而設的拔蘭地酒上市，也是相當合理，「告希巴」當然亦是相同心。

　不過，不少飲家認為「告希巴」應該更優勝一籌。皆因登喜路干邑沒有聲明釀製商。此外，於今登喜路雪茄也不是古巴雪茄，改為多米尼加捲製，心理上已弱了一籌。告希巴則是古巴名牌，再邀得世界知名的干邑酒莊「百事吉」（BISQUIT）代為調配，聲勢上便強得多了。

　告希巴干邑拔蘭地以EXTRA級數面世，比起XO更高級。據調配此酒的釀酒師JACQUES ROUVIERE聲稱，此酒由三千多桶的存酒中精心調配而成，酒精度略高為四十三度，酒液光亮，口感和諧，是十分精釆的干邑，即是說一般飲家亦會對其喜愛，此酒每年只生產數千瓶，售價約為二千七百多元，不妨一試。

黃雅歷