[2002-06-08] 葉太減肥餐單不合格

本報記者　蔡蘊賢

　專家指出，在媒體、廣告的宣傳下，一些名人的減肥經驗受到過分的渲染，以至在被動的情況下，作出「錯誤的示範」。中大心理學系副教授梁耀堅表示，較早前有傳媒報道保安局局長葉劉淑儀的減肥餐單，他指出，就該份餐單而言，其實是一份不合格的餐單，「怎可以早上不吃早餐，中午禁食米飯或麵包？」。他指出，不吃碳水化合物容易令人發脾氣，不符合均衡飲食的健康原則。

　梁耀堅表示，現代人的食物營養太豐富，曾有調查發現，本港女性較三十年前相比，體重增加了五至八公斤。但即使如此，女士們在不斷追求窈窕身材的同時，亦不應忽略正確的飲食方法以便攝取均衡的營養。