[2002-09-17] 美心快餐全線七折

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　美心快餐推出晚餐七折優惠。 (趙焜崗攝)

　【本報訊】（記者　陸智豪）本港快餐業可能再掀減價戰。連鎖快餐店美心集團昨日在報章刊登全版廣告，宣布從昨天起逢星期日至星期四，晚上八時半後全線提供七折優惠，預計此項優惠將持續數個星期。有飲食業人士指出，快餐業的減價戰其實早在今年四月份已經開始，減價戰長此下去可能出現「汰弱留強」的情況，令一些小型的快餐店支持不住而要結業。

晚上減價　維持數周

　美心快餐在廣告中稱，今次提供減價是為慶祝大埔新店開業，但據該集團發言人表示，這是在看到香港人越來越晚下班，八時半後的晚飯市場可堪開拓後的一種策略，預計此舉可為該時段提高數個百分點的營業額；該發言人又稱，如今次優惠反應理想，不排除會再增加其他優惠。一名業內人士相信，未來數天內大家樂、大快活等大型快餐連鎖店會密切留意減價成效，但由於客路相近，估計加入戰團的機會甚大。

　立法會飲食界議員張宇人直指，快餐業的「惡性競爭」早在今年四月便已開始，他表示，在經濟持續不景下，食客逐漸由高檔食肆流向檔次較低者，現時甚至快餐店等較低消費的食肆也得爭相以低價留客；張宇人又表示，食肆減價對消費者來說「肯定是件好事」，但他承認在大集團施展「銀彈政策」之下，財力較小的獨立快餐店面對很大壓力，市場汰弱留強將是大勢所趨。

各大集團　搶客潮湧

　今年四月，麥當勞、大快活及肯德基分別推出了八元早餐、十二元午餐及十二元晚餐，揭開了快餐店減價戰序幕。除了鬥低價外，快餐店亦紛紛以新口味及服務吸引顧客，其中麥當勞今年七月首次推出飯類食品，更一時成為城中熱門話題，大快活亦於同月試行外賣服務。踏入九月大家樂即搶先「出招」，推出十二元午餐，亦成功吸引了大量學生顧客。