[2002-12-27] 意大利酒品味高

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Limoncello Pallini屬檸檬酒，內含酒精度26-28%。

文：金枝

　除夕及元旦將至，想買靚酒送予好友的話，不妨考慮一下意大利酒。意國佳釀品質味道相當好，部分的紅白酒絕對值得推介，公諸同好。

RUFFINO有新鮮感

　釀酒區域是意大利西部，RUFFINO始於1877年。在其出品的紅白酒之中，有兩款特別引人注目，其一是佳釀Chianti　Classico　Riserva　RISERVA　DUCALE1997，屬於riserva版本，已獲得DOCG品質有保證，酒香又醇厚，色澤紅中帶橙，入口回味，有質感，近似法國風味，但更添上一份意大利的新鮮感。

　另一推介是新酒Modus99，口味新鮮，色澤較為淺紅，但充滿果香味，是值得一試的新酒。

　查詢網址：www.ruffino.com

得意混合酒

　用以調酒的意大利酒，你又對它認識有多少呢？就算毫無頭緒也好，至少你要知道I.L.A.R，因為它們生產了三款極受歡迎的有味酒，當中包括Romana　Sambuca及Limoncello　Pallini，前者是非常著名的黑白酒，黑色的甜中帶有濃烈咖啡味，而白酒則清香純樸，外國人喜歡在白酒中放入三粒咖啡豆，以象徵幸運、健康及愛情。

　而Limoncello　Pallini其實是非常可口的檸檬酒，內含酒精度26-28%。一般人可把Limoncello　Pallini混合到七喜之中，成為美味的cocktail。

　查詢網址：www.pallini.com。