[2003-01-09] 杜亦有道：申報年夜飯

阿　杜

　元旦剛過，即臘鼓頻催了，今年二○○三年之二月一日便是農曆新年，耶誕禮物巧克力還未吃，即要準備蘿蔔糕了。

　「年夜飯」即我們南方人說的除夕之夜全家齊聚所吃的那一頓象徵幸福之「團年飯」，是我們中國人全年最重要的一餐飯。而日前上海公幹時，當地朋友給予新鮮訊息，便是今年上海市之各大小酒樓食肆如有接家庭式或單位企業所訂之「年夜飯」，若超過五席的，要向「上海市衛生監督所」作申報備案。

　奇了，吃「年夜飯」也要向上申報？是的，原來這是健康衛生之保障。申報後，有關單位一者可以隨時向供應團體或群式聚餐之食肆抽樣衛生程度調查，二者若有人出現食物中毒現象，可以有據追尋，以便查清中毒原因，作防止擴散及救援根據以便對症下藥。如此一想，果然是愛民之舉，而不是我們乍聽來便想到「人民吃東西也要管」這方面去，而真相是只要「申報」，不是要「申請」，作為一個萬一有事之防範而已。

　過年時分，大小企業例必休息多天，無論食肆或家庭，休息日的幾天佳餚美食，都是早已儲備好食物的「生料」或是半製成品的，但過了多天是否保險絕無問題，這真是誰也說不上來，事先備案也確是沒有萬全方法之前的好辦法。由此事看來，我們也不敢隨便說「上海的軟件管理尚距香港甚遠」了。