[2003-01-25] 杜亦有道：殺雞滅蛋

阿　杜

　「先有雞還是先有雞蛋」，這是一個永遠有趣而沒有標準答案的問題，但是最近這個二○○三年一月中，泰國便發生了一樁大事，當地最大型的「卜蜂」農產公司，為了解決持續半年蛋價劇降的危機，決定「人道毀滅」二百萬隻母雞，藉此減少市場上蛋量的供應。

　一月十五日，該公司「毀滅」母雞第一批為六十萬隻，聲稱有助於減少流入市場的每天一百五十萬隻雞蛋數量。此外，由政府農業部門主催一系列「吃鮮蛋才有真正營養」，「吃蛋適量絕不會令膽固醇過多」等等的國民宣傳，他們之目標是把泰國人民雞蛋消費量從目前每人每年四十五隻增至一百五十隻。近日這項「為蛋殺雞」或者殺雞滅蛋，成為泰國人的話題，筆者適於一月十六日赴曼谷參觀他們「第一屆泰國電影節」，看到此項報道就笑說：「既然因為蛋多而殺雞，由此證實世上是先有雞而後有雞蛋了。」

　由於生產力改進飼養量比世紀前發達得多，雞和蛋之產量比以前大量增加，五十年前有節日慶典才「宰雞殺鴨」、「留幾隻雞蛋給媳婦兒補補身子」的情景，已成歷史陳跡，如今向青少年說出來他們會認為是「說笑話」。香港這幾年因有H5N1「禽流感」的病毒，也發生過大大小小的殺雞大行動。比較起來，還是泰國這項為生產過剩所發生的「殺下蛋的母雞」，感覺上好一點點，因為人家不是因為有危害健康之「病毒」而開殺戒。