[2003-02-04] 趣知廊．賣壽司 年賺1.5億 放大圖片
她們具有獨特眼光，賺得第一桶金。
念 持
在這個經濟低迷的日子，不少人基於失業或希望轉危為機，嘗試自闖天下創一番事業。當然，創業者中有成功亦有失敗的例子，成功的一群固然可能賺到第一個一百萬甚至更龐大的收益，失敗者亦可捲土重來，或許總有一天找對了方向，為自己締造美好的未來。
居住在美國加州的德馬蒂妮絲和埃莉絲是一對好朋友，兩人都渴望自己的夢想能夠變成事實，憑著信用卡提供的貸款開設一間工廠大量生產日本壽司。
她們雄心萬丈，大膽打賭這種傳統日本食品能夠吸引美國消費者嘗試進食，但勢料不到這盤生意現在每年可以賺取令人羨慕的二千萬美元（一億五千六百萬港元）。
壽司深受歡迎，證明她們具有獨到眼光和生意頭腦，洞悉壽司這種標榜新鮮的食品配合今時今日流行健康食品的新趨勢。她們的第一間工廠位於加州森瓦利，其實是德馬蒂妮絲向其胞兄借用麵包廠的一處細小面積。
她們把新公司定名為Okami，含有由女性經營和主理的意思。埃莉絲憶述當初創業時遇到重重困難，令她們深深體會到要實現目標絕非易事。她說：「最初，沒有人願意與我們接洽，我們是兩個試圖製造一種非常傳統食品的女性，較由男性推銷或推出一種嶄新食品來得困難。」
不過，她們毫不氣餒，孜孜不倦地去尋找代理商，結果有志者事竟成，最終能與多間商店達成協議，包括連鎖超市集團Costco和Trader Joe`s。
為了大量生產，她們採用了一個定名為「壽司機械人」的自動生產系統，可以每天在加州製造二萬盒壽司，後來，她們認為以未煮過的魚製造壽司不能擺放太久，遂決定改用煮熟了的魚製造壽司，令到售賣期可以增長至五天。
一盒六卷裝壽司的售價為二點九九美元（二十三點三港元），足可為她們帶來可觀利潤。
時至今日，兩人好像真有點石成金的本領。便利店集團「七•十一」已答應代售Okami產品，她們一直不敢奢望產品可以打進「七•十一」，但產品大受消費者歡迎，連帶「七•十一」亦成為出售的網絡。
「七•十一」新鮮食品副總裁黑格指出，壽司與三文治和熱狗截然不同，對高收入階層和專業人士具吸引力，Okami公司不斷擴大規模，經營前景無可限量。
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