[2003-02-28] 隨想國：「飯遭殃」

興　國

　朋友從重慶探親回港，送了一瓶「飯遭殃」給我，這名字挺有趣的，欣然接受。有一天晚上忽然餓了起來，家裡什麼都沒有，只有我最愛吃最常吃的日本麵條，於是用白水煮熟後，就用「飯遭殃」拌來吃，天呀，真是好吃得不得了，那份香辣，非常清新，不會嗆喉，不會讓人有猛喝水的渴感。用來拌白飯的話，相信不必菜也可以吃上兩三碗飯。

　再碰到朋友時，對他說「飯遭殃」的好處，他說這有個來源的故事。原來在重慶的一處鄉間，有一個人開了間小小的飯店，專門賣給來往的貨車司機飯菜。在他的店裡，永遠都放著一大盤他自製的辣椒醬，客人都吃得不亦樂乎。有一天，他發現來吃飯的司機們都不叫菜了，就專用那辣椒醬來拌飯吃，而且平常只吃兩碗飯的人，一下子都吃了四碗。他禁不住搖頭嘆息，說了一聲：唉！真是飯遭殃呀！沒想到有一位客人走過去對他說，既然飯遭了殃，就不必再開飯店了，何不專事生產這種辣椒醬來賣？

　店東家一聽覺得很有道理，果真把小店關了，跑去開了間廠房，製造的產品，就命名為「飯遭殃」。他的獨門手藝果然為他帶來一本萬利，如今的他早已從農村搬到城市，而且產品常常賣到斷市，光是在重慶一地就不夠賣，所以在外地是買不到的。

　只要有一門獨到的手藝，真的是可以發財的。香港多少人開飯店，可惜別說手藝，連材料都批發進貨，這樣做出來的菜，怎麼可能令飯遭殃？自己的鈔票才會遭殃啊。