[2003-03-20] 隨想國：無糖甜酒

興　國

　最近看到一則報道，說南美一個國家的一家酒莊，造出了完全測不出糖份的葡萄酒，最適合讓糖尿病患者來飲用。看完這則報道，我有點納悶，因為葡萄酒的釀造，靠的就是把葡萄裡面的糖轉變成酒，所以任何葡萄酒，不都是應該含有糖的嗎？而且法國最貴的紅酒，要嘛就是產量少，要嘛就是最好的年份的產品。什麼是最好的年份？就是那年的陽光特別充沛，葡萄吸足了陽光，所以含糖量特別高。現在忽然冒出了沒有糖的葡萄酒，這到底是怎麼一回事？

　很多人怕糖尿病，所以日常生活很注意糖份的吸收。為了這一點，把最愛吃的甜品戒掉不吃，喝咖啡時加的是代糖。

　我為了試一試代糖加進咖啡後的味道好不好，特別喝了幾次，發現風味完全不是那麼回事。既然怕糖份吸收過多，何不喝黑咖啡？那樣不是更有咖啡香嗎？所以我覺得如果為了糖的問題而去飲用不是原來風味的任何飲品，倒不如不喝算了，何必自欺欺人地去喝代糖或是無糖的飲品？

　其實，根據醫生的說法，糖尿病患者不是不可以接觸糖，他們一樣可以喝有糖的葡萄酒的，只不過份量要嚴格控制而已。所以，假如一直有喝葡萄酒的人，一直有喝咖啡的人，應該做的事，是選擇什麼日子才喝這些飲品，而不是去喝那些不是原來風味的替代品，這才是人生應有的享樂主義做法吧？除非無糖的葡萄酒比原來的葡萄酒更好喝，那又是另外一回事了。