[2003-04-15] 寫我遊情：生豬與榴槤

遨　天

　我太太並非南洋人，很怕榴槤的氣味。我們剛搬到新加坡時，我很想教會她學吃榴槤這人間極品。見新鮮榴槤她受不了，於是嘗試以榴槤製品去誘導她，其實南洋有很多榴槤糕、榴槤蛋糕、榴槤糖、榴槤雪糕等。有天我買了個榴槤蛋糕回家，希望藉此令太太愛上這生果。她剛巧不在家，我遂將蛋糕放於冰櫃中，之後有事外出。晚上回來，滿心歡喜，準備拿出蛋糕來哄她，誰知打開冰櫃，蛋糕不翼而飛。問太太：蛋糕行蹤呢？她應道：「我嗅到撲鼻惡臭，發覺由那蛋糕發出，以為是變壞了，於是掉到廢物箱去。」

　由於榴槤對許多人有如此強烈反應，所以東南亞許多地方都禁止攜帶此生果進入，諸如公共汽車、飛機、酒店。就算你試圖「闖關」也難逃保安人員的「法鼻」。不少人曾嘗試將榴槤去肉密封，但不知為何，此偷運方式會令榴槤產生熱量，同樣被人識破。在榴槤成熟的四、五月，南洋到處榴槤飄香，有些攤檔更徹夜挑燈出售。買榴槤，要懂得以鼻子嗅其底部，開時，以小刀插底部較易打開。

　每年榴槤季節，在南洋都會聽到因榴槤而釀成的打架事件，不知此果是否多吃會令人心煩氣躁。在榴槤收成季節，國泰航空的廣體七四七貨機，常滿載一百噸榴槤，高峰時，達廿多班機，可見其受歡迎程度。一個有關空運榴槤的笑話：話說榴槤的氣味對西方人來說似乎更難接受，有一班運載榴槤的貨機，西方機師都不大願意駕駛，但總得有人駕駛飛機，幸得一位忠心又資深的機長，不怕榴槤味，樂意執行此任務。飛機到達泰國時，當地貨運職員跟他說：「一百噸貨物中，有五十噸是榴槤，另一半是生豬，因豬隻也是極臭的，兩者一起運送是最佳組合。」機長說沒問題。不過，在飛機起飛前，該職員氣急敗壞地跑來說：「機長、機長，機上的貨物有所改動，現在一百噸貨全是榴槤。」機長說：「沒問題，但那些生豬如何處理？」職員答：「實在沒辦法，那群豬嗅到榴槤味都不肯上機！」可見榴槤氣味之威力是何等厲害。