[2003-06-05] 粵5%沙士病人是廚師

　【本報北京新聞中心記者鍾雪冰四日電】中國工程院院士、廣東省傳染病專家鍾南山今日在此間透露，廣東沙士病人中約有5%是廚師及從事食用動物採購的人員。另外近日發現除果子狸外，還有蝙蝠、山豬、蛇三種動物體內也存有與SARS病毒基因序列相似的冠狀病毒。

蝙蝠山豬也有沙士

　鐘南山表示，5%病人是廚師及餐館採購員的現象為病原調查提供了線索，但目前還不能確認動物體內的病毒以何種方式傳入人體。因為病毒在56度高溫下能存活50分鐘，在100度高溫下能存活不到10分鐘。

　廣東科研部門對30多種、共2000隻動物進行了病毒學研究，這些動物平日都在野生動物市場出售。科研人員發現除果子狸外，還有蝙蝠、山豬、蛇體內也存有冠狀病毒，其基因序列與SARS病毒的相似程度達99.6%。

　另外，廣東對85位SARS康復病人進行研究，發現他們沒有二次傳染性。