[2003-07-04] 也文也武：研究需驗證

韋基舜

　非典型肺炎爆發後，本港有位大學教授，宣稱在果子狸及蛇這些野味身上，找到類似「非典」疫菌。其後，美國方面亦進行研究，認為野味身上的「非典」疫菌，只屬類似，與人類「非典」有所不同。港、美兩地的報告發表後，引發台灣的野味店準備來港，控告本港大學教授，指其報告危及其野味店生意。台灣野味店雖聲勢洶洶，但看來得個「講」字。

　由於大學教授進行的是學術研究，無心影響野味店生意，法庭會否受理，頗為存疑。

　不過，有些事情雖不涉及法律，但在人情上卻難辭其咎。誠然，每個人有自己愛惡選擇自由。有人反對食野味；有人反對食肉；有人則不吃蔬果，所謂鹹魚青菜，各有所愛。但不能以個人的愛惡而影響整個行業。

　個人的研究、程序、方法如何？均自我控制。但一旦發表個人研究結果「報告」或「宣言」時，應考慮到對社會的影響。在發表之前，應該交由與自己無關的獨立實驗室，先行驗證，才公開發表。

　我喜愛吃蛇羹，秋冬進補，少不了三蛇。蛇羹店除了供應蛇宴外，並有其他諸如燒臘、飛禽燉品等。

　縱為炎夏，我也會光顧蛇羹店，雖時令未宜品嘗蛇羹，亦會吃油雞、肥叉燒。我長年光顧的蛇羹店，「非典」前，一年四季客似雲來，須預先打電話訂位。最近，門堪羅雀，曾經全晚只有一檯客。這固然受疫情影響，而野味傳播「非典」細菌之說，遂令該店如廣東人口頭禪：「死多二錢重」。