[2003-07-10] 思旋天地：食品世界

思　旋

　天氣酷熱，影響情緒。此刻最適宜講飲講食，開心一番。一場「沙士」過後，大家開始注意飲食，所謂健康飲食，肥滯凍冷煎炸的食品少吃為佳。

　所謂不時不食，SARS驚魂未散，聞「野味」兩字已怕怕。事實上，「野味」補身食品只宜在秋冬季節進補，大熱天時，實在不宜？那又未必，仍然有人在「食野味」，吃了再算。

　聽聞內地政府擬立法禁食野生動物，只准人工飼養的「野味」供食用。

　中國人多，各有所好，民以食為天，飲食這行業「一雞死，一雞鳴」，食肆及食品公司始終有其市場，行業前景始終有人看好。

　被稱為「食品大王」的四洲集團主席戴德豐偕夫人昨飛往汕頭為四洲集團廣東省總部大廈及卡樂B工廠啟用主持開幕儀式。卡樂B薯片最受青少年歡迎不在話下，亦是酒吧最受歡迎零食之一。賭波博彩合法化後，酒吧必帶旺，零食花生薯片銷路必增。卡樂B廠開了一間又開一間，認真旺市。

　四洲集團代理及生產食品四千多種，從BABY奶粉到小孩至成年人及長者補身的「靈芝精華」，糖果、餅乾、蛋糕、果子、雪糕、飲料等等，都是名牌，大多是旅行必備的食品。

　暑假到，學生出外旅行或留學，「四洲紫菜」、四洲各式麵、米粉等一箱箱隨身作食糧。戴博士早在CEPA公佈前，在汕頭興建四洲食品城、四洲廣東總部大廈，可見看準十二億人口的市場。