[2004-01-14] 隨想國：香

興　國

　香港的名字中有個香字，可是，在平常的日子裡，在街道上，甚至在有菜蔬有水果的市場上，卻沒有一點香的味道可以聞到。在人擠人的地鐵或者巴士或者電車裡，可以聞到的，是有些人身上傳出的汗臭酸味。

　奇怪的是，我在廣州的菜市場裡，卻可以聞到很多香味。比如我看到賣楊桃的，遠遠就看見有個牌子寫著「包甜」兩個字，走到近處，就可以聞到一陣陣楊桃特有的甜香氣味，那楊桃不必試吃，也知道是甜的。為什麼同樣是楊桃，在香港的水果攤上，卻沒有那樣的香甜味道？

　還有那一陣陣的柚子香，令我在廣州的菜市場禁不住多聞聞多看看。同樣的，香港的水果攤一樣有柚子賣，可是為什麼卻聞不到那陣強烈的清香？

　在廣州的時候，最令我難忘的，是那一陣陣的木香。那是位於天河的一家飯店，名叫「水沐蓮清」，名字就很雅，裡面賣的，是茶，以及很多用菜來做的菜。店裡的茶香固然令我難忘，但是，那一陣陣淡淡的木頭香，卻是我最難忘記的。因為店裡的裝潢，全是用木頭的，而且不是普普通通的木頭，而是都有兩百多年歷史的老木頭。我聞到那陣淡淡的木香時，曾經問過木頭哪裡來的？他們找來老闆回答我的問題，原來都是他在各地搜尋的舊木飾來裝潢，怪不得那麼古雅，那麼幽香。

　香港，為什麼沒有這樣的店香？