[2004-01-29] 杜亦有道：桂枝港

阿　杜

　香港郊野仍有不少「土沉香」樹，日前因有人偷砍用以製「拜神香」而被拘控，因這又稱「白木香」、「牙香」或「莞香」的灌木樹（學名：Aquilaira Sinensis），一向列為國家二級保護植物，不可隨便拗折砍伐。

　以前鴉片戰爭前太平山下未開港，隸屬於寶安縣年代，沿灣一帶除了漁業，便是盛產線香，當年香港本島及大嶼山植滿這些「土沉香」，其樹脂可造香料和藥用，枝榦砍開刨碎成木糠，可製成拜神敬佛之「香」枝。

　那時太平山也為此被稱「香爐峰」，而由於南洋來的香料「玉桂」是帶芳香的樹皮，香港這些帶香的「土沉香」也被南粵一帶人誤以為「玉桂」一類，因此亦一直有人叫香港為「桂枝港」，筆者小時五十年代在廣州仍聽過不少長輩稱「桂枝港」的，近廿年來此叫法已經絕跡了。

　直至上世紀初一九一一年推翻滿清開始，香港走上繁榮建設之路，製香燭業萎縮至幾近絕跡，再也無人種土沉香樹，但「香港」此名則已舉世知曉，原來此名不是虛浪而得，實在是有根有據的。

　近年澳門因人口少社會結構較為簡單，得「賭利」甚豐，頗有港人說移住澳門更佳，但可知南粵一帶兩廣居民，以前在意識評級上有所排列，傳統上一向分級而叫為「廣州城、香港地、澳門街」，城、地、街中澳門只是算一條街而已，妙的是時至今日，澳門人仍很多自己叫「澳門街」的。