[2004-02-22] 思旋天地：「有雞落地」
思 旋
立法會常見火藥味場面，但鏡頭外，可能「攬頭攬頸」談笑風生。近日為了「救雞」而舉行「全雞宴」，立法會眾議員見雞起筷大快朵頤，倒也有趣。
何文田街坊會新員就職暨敬老大宴坊眾。該會首長乃響噹噹人物，黃多泰、戴德豐、彭曉明、馬介璋和朱樹豪等眾會長，面子大，請來中聯辦副主任周俊明、九龍工作部陳卓部長和九龍城民政事務專員楊潤雄等主禮。芬姐揸Fit，菜單仍然有雞食，炸子雞炸熟了，無有怕。該會首席副理事長何志佳獲委任為九龍城區議員，坊會同人齊賀他齊說「要有雞落地呀！」這倒也是，喜慶宴會又怎少得雞奉客？尤其是南方人俗例。
禽流感肆虐毗鄰地區，殃及香港禁入口冰鮮雞和活雞。據稱香港所存活雞買少見少，只能維持數月。怎辦？如何處理進口雞或冰鮮雞的問題，包括在考慮中的中央屠宰是否可全面解決禽流感？這都成為醫務衛生署和醫管局及食管局官員的棘手事。再加上立法會諸君的意向，是否會政治化了。市民食無雞並非重要，受影響的是雞農和雞販，生計無著落是關鍵。
部分香港人較敏感。可是大多數港人清楚香港活雞已注射了禽流感疫苗，只要衛生做妥又煮熟，雞不怕吃。至於來自廣東省的活雞又怎看法？據悉省內三百三十多家註冊飼養場並未發生一例疫情，據監測結果，雞隻完全正常。經近年的事故，兩地雞場無論環境衛生和監管包括飼料飼養等已大大增加，經一輪汰弱留強，能維持至今皆合標準的了。經一事長一智，業界和市民都大大提高衛生認知。至於市區或小規模飼養家禽的將逐步被淘汰了。
|
